Стара гауда
Гауда Стара – витриманий 24+ місяці голландський сир із коров’ячого молока. Крихка, майже пармезанова текстура з хрусткими кристаликами кальцію; солодкуватий старт переходить у приємну гостроту й довгий солодко-солоний післясмак.
Характеристики сиру «Гауда Стара»
| Параметр | Опис |
| Тип сиру | Твердий |
| Склад | Коров’яче молоко |
| Вага | 150 г |
| Країна походження | Україна |
| Виробник | «Карпатські сири» |
| Умови зберігання | За температури 1-5 градусів без контакту з іншими продуктами в холодильнику |
| Паковання | Крафтовий папір/вакуумування |
| Харчова цінність (100 г) | Білки – 26 г, жири – 26 г, вуглеводи – 1,4 г |
| Енергетична цінність (100 г) | 356 ккал |
Опис
Гауда Стара створюється з фермерського коров’ячого молока та витримується щонайменше 24 місяці, щоб розкрити характер справжнього зрілого голландського стилю. За час дозрівання з головки випаровується волога, смак концентрується, утворюються природні хрусткі кристали кальцію, а текстура стає щільною й ламкою з крихким розломом, подібним до пармезану. У смаку — вершково‑карамельний старт, що поступово переходить у виразну пікантність із помітним, але приємним солонуватим акцентом. На відміну від м’якших, вершкових сирів із буйволиного молока, Гауда Стара відчутно насиченіша, щільніша й самодостатня — її часто подають як моносир для повільної дегустації.
1 з Стара гауда
Доставлення та оплата
Швидке доставлення дозволить вам насолодитися сиром «Гауда Стара», Чеддером та іншими видами крафтової продукції в будь‑якому місті України. Умови оплати зручні та детально описані в розділі «Оплата та доставлення» — обирайте онлайн‑платежі карткою, безготівковий розрахунок або накладений платіж.
Відгуки
«Однозначно раджу купити сир «Гауда Стара». Це справжній вибух гастрономічної насолоди.»
Питання- Відповіді
Що таке «Гауда Стара» і звідки вона походить?
«Гауда Стара» — це витриманий у традиційному голландському стилі сир із органічного коров’ячого молока. Оригінальну рецептуру привезли з Нідерландів, а наш фермерський продукт дозріває мінімум 24 місяці для отримання насиченого, багатогранного смаку.
Чим «Гауда Стара» відрізняється від молодої Гауди за смаком і текстурою?
-
Молода Гауда (3–4 міс витримки) м’яка, еластична, ніжно‑вершкова та чудово плавиться.
-
Гауда Стара щільна, ламка, із характерними хрусткими кристалами кальцію. Смак переходить від вершково‑карамельних нот до виразної пікантності з довгим солодко‑солоним післясмаком.
Чи підходить «Гауда Стара» для дитячого харчування?
З огляду на вищу солоність і інтенсивний смак, Гауда Стара рекомендована для дітей із добре сформованим травленням (віком від 7–8 років), за умови відсутності алергії чи медичних протипоказань. Для наймолодших краще обирати ніжніші сири з коротшою витримкою.
Вас можуть зацікавити
Поєднання вершкового смаку, пікантності та легкої солоності – саме таким є тостовий сир Чеддер. Завдяки витримці 6 місяців продукт набуває неймовірних гастрономічних характеристик, які відрізняють його від більш класичних аналогів.
Напівтвердий сир середньої витримки (6+ місяців), створений на основі коров’ячого молока за рецептом, що поєднує карпатські традиції з авторським підходом сировара. Має виразний жовтуватий колір, помірну щільність і делікатну маслянисту текстуру.
Це гармонійне поєднання карпатських ягід та апельсину. Його кисло-солодкий смак чудово доповнює сирні делікатеси, створюючи вишуканий баланс смаків.
Скарбниця смаку, користі та квіткового аромату. Він має унікальну тягучу консистенцію, апетитний колір і неповторні властивості. Зібраний на гірських полонинах, де ростуть найароматніші квіти, продукт наділений унікальним смаком.
Оля –
Це ТОП!
Витриманий, з крупинками, смачний дуже
Рекомендую)